कोको पाउडर के मुख्य लाभ के परिचय

कोको पाउडर जानकारी:प्राकृतिक कोको पाउडर मे अल्कलॉइड्स कें पेट-प्रदर्शन गुणक कें उत्तेजित करनाय, गैस्ट्रिक स्राव कें उत्तेजित करनाय, प्रोटीन कें पाचन कें बढ़ावा देनाय, आ पोषण संबंधी दस्त कें कम करनाय छै जे एंटीबायोटिक द्ववारा ठीक नहि भ सकय छै.
कोको पाउडर क॑ एक श्रृंखला के प्रक्रिया के माध्यम स॑ परिष्कृत करलऽ जाय छै, जेकरा म॑ सफाई, भुनाना, गोलाकार, परिष्कृत करना, दबाना, आरू मिलिंग शामिल छै । एकरऽ शुद्ध सुगंध आरू महीन पाउडर बनावट छै, जे अशुद्धि आरू जले कणऽ स॑ मुक्त होय छै । एकरऽ उपयोग उच्च-अंत चॉकलेट, आइसक्रीम, कैंडी, पेस्ट्री, आरू अन्य कोको-भाषा म॑ करलऽ जाब॑ सकै छै ।
कोको पाउडर पोषण संबंधी विश्लेषण:वैज्ञानिकऽ के कहना छै कि शोध केरऽ बढ़तऽ निकाय संकेत करै छै कि कोको पाउडर म॑ रासायनिक घटक हृदय रोग, मधुमेह, उच्च रक्तचाप, आरू संवहनी रोगऽ के इलाज म॑ प्रभावी होय सकै छै । कोको पाउडर केरऽ लाभकारी प्रभाव के कारण फ्लेवैनोल्स कहलऽ जाय छै, जेकरा रेड वाइन आरू कारी चाय म॑ भी मिलै छै ।

कोको पाउडर पूरक जानकारी:कोको पाउडर चॉकलेट के सार अछि। शोधकर्ता सब के कहना छै कि चॉकलेट में मिलै वाला कोको पाउडर धमनी पर उच्च कोलेस्ट्रॉल के प्रभाव के कम करी सकै छै । तथापि, ई अध्ययन कम -फैट कोको अर्क पर केंद्रित छल, नियमित, उच्च नहि-व्रूल चॉकलेट बार या हॉट चॉकलेट पेय पर. कोको पाउडर उत्पादन के लेल भुजब आ डिफिटिंग के जरूरत अछि. प्राकृतिक कोको पाउडर म॑ कोको बटर केरऽ ट्रेस मात्रा होय छै, जेकरऽ वजन महत्वपूर्ण होय छै-बहुत प्रभाव आरू गैर-घोलिंग होय छै ।

कोको बीन्स में पाबै वाला प्राकृतिक वसा कोको बटर में खून के कोलेस्ट्रॉल नै उठै छै। ई चॉकलेट केरऽ अद्वितीय चिकनीपन आरू पिघलना म॑ योगदान दै छै-में -आपके-माउथ बनावट. अध्ययनऽ स॑ पता चललै छै कि अपनऽ अधिक संतृप्त वसा के मात्रा के बावजूद कोको बटर अन्य संतृप्त वसा के तरह रक्त के कोलेस्ट्रॉल नै बढ़ाबै छै । एकरऽ कारण छै कि एकरऽ उच्च सामग्री स्टीयरिक एसिड, कोको बटर म॑ मुख्य फैटी एसिड म॑ स॑ एक छै, जेकरा स॑ रक्त कोलेस्ट्रॉल कम होय सकै छै ।

अधिक मात्रा मे कोको पाउडर कें सेवन सं मौत कें खतरा कम भ सकएय छै.
डच शोधकर्ता सब द्वारा 27 तारीख के प्रकाशित एकटा अध्ययन स॑ पता चलै छै कि कोको पाउडर केरऽ अधिक मात्रा के सेवन करै वाला बुजुर्ग पुरुषऽ म॑ बीमारी स॑ मौत केरऽ खतरा काफी कम होय छै, जेकरऽ तुलना म॑ कोको वाला खाद्य पदार्थऽ के सेवन कहियो नै होय छै ।

15-वर्षीय अध्ययन मे 65 सं 84 उम्र के 470 पुरुष शामिल छल जे नीदरलैंड के ज़ुटफेन में रहैत छल. ओहि मे एक तिहाई लोक कोको पाउडर बिल्कुल नहि खाइत छल, आ दोसर तिहाई लोक औसतन 4.2 ग्राम कोको पाउडर प्रतिदिन के सेवन करैत छल. 1985 स 2000 तक कुल 314 उत्तरदाता क मौत भ गेल। जे लोग कहियो कोको पाउडर नै खयलकै, ओकरा तुलना में जे लोग कोको पाउडर युक्त खाद्य पदार्थ खाबै के शौकीन छै, ओकरा में विभिन्न बीमारी स॑ मरै के संभावना मात्र आधा छेलै, जे कोको पाउडर नै खाबै वाला के रूप म॑ नै छेलै ।
रिपोर्ट के लेखक ब्रायन बुइजर्स, नीदरलैंड के बिल्टहोवेन में नेशनल इंस्टीट्यूट फॉर पब्लिक हेल्थ एंड एनवायरनमेंट के छथि. बुइजर के मानना ​​छै कि व्यापक आबादी म॑ कोको पाउडर के स्वास्थ्य प्रभाव के बारे म॑ निष्कर्ष निकालै लेली आरू शोध के जरूरत छै । न्यूयॉर्क शहर केरऽ लेनॉक्स रिज अस्पताल केरऽ कार्डियोलॉजिस्ट निका गोल्डबर्ग न॑ कहलकै कि ई अध्ययन केरऽ निष्कर्ष आम जनता लेली लागू नै छै, कैन्हेंकि एकरा म॑ केवल 65 साल स॑ अधिक के पुरुष शामिल छै ।ई अध्ययन आन्तरिक चिकित्सा केरऽ अभिलेखागार म॑ प्रकाशित करलऽ गेलऽ छै ।
कोको पाउडर अक्सर वसा आ चीनी सं भरपूर उच्च-कैलोरी खाद्य पदार्थक मे पाएल जायत छै. बौइलेट केरऽ रिपोर्ट स॑ पता चलै छै कि कोको पाउडर म॑ एंटीऑक्सीडेंट आरू फ्लेवैनोल न॑ रक्त वाहिका केरऽ आस्तर करै वाला विभिन्न कोशिका केरऽ कार्य म॑ सुधार करी सकै छै आरू कोलेस्ट्रॉल आरू अन्य यौगिकऽ के कारण हृदय रोग, कैंसर, आरू फेफड़ा के बीमारी के खतरा क॑ कम करी सकै छै । फ्लेवैनोल मानव स्वास्थ्य के लाभ पहुँचै लेली जानलऽ जाय वाला एक वर्ग के वर्ग छै आरू ई बहुत तरह के सब्जी, ग्रीन टी, आरू रेड वाइन म॑ मिलै छै ।

कोको पाउडर संवहनी बुढ़ापा स बचाबैत अछि
कोको पाउडर क॑ बेफिटेड कोको बीन्स स॑ पीसलऽ जाय छै । डिफैटिंग के डिग्री के आधार पर, एकरा उच्च-वसा, मध्यम-प्राप्त, या निम्न-वसा के रूप में श्रेणीबद्ध करलऽ जाय छै. एकरऽ उपयोग आमतौर पर कॉफी, चॉकलेट, पेय पदार्थ, आरू पेस्ट्री केरऽ उत्पादन म॑ करलऽ जाय छै । कोको पाउडर मे पॉलीफेनोलिक एंटीऑक्सीडेंट होइत अछि, जाहि मे फ्लेवोनॉयड आ कैटेकोल शामिल अछि, जे हृदय संबंधी उम्र बढ़य सं बचा सकैत अछि आ हृदय रोगक खतरा कम क सकैत अछि । एकरऽ अलावा कोको पाउडर म॑ विभिन्न प्रकार के खनिज, जेना कि पोटैशियम, मैग्नीशियम, लोहा, आरू कैल्शियम होय छै । अइ कें लेल, सामान्यतया कहल जाय त संसाधित खाद्य पदार्थक मे कोको कें सामग्री जतेक बेसि होयत छै, ओकर स्वास्थ्य लाभ ओतबे बेसि होयत छै. चॉकलेट चुनबा काल उच्च कोको सामग्री वाला डार्क चॉकलेट अवश्य चुनू.