कोको पाउडर की पोषण संरचना का विश्लेषण

प्राकृतिक कोको पाउडर एकटा भूरा रंगक पाउडर अछि जे पिसल कोको बीन्स सं बनल अछि. एकर स्वाद कटु आ भरपूर सुगंध होइत अछि । एकरा म॑ प्रोटीन, विभिन्न अमीनो एसिड, उच्च-कैलोरी वसा, तांबा, लोहा, मैंगनीज, जस्ता, फास्फोरस, पोटेशियम, विटामिन ए, डी, ई, बी 1, बी 2, आरू बी 6, आरू विभिन्न जैविक रूप स॑ सक्रिय गुण वाला अल्कलॉइड्स होय छै । एकरऽ उपयोग मुख्य रूप स॑ रंग या स्वाद लेली करलऽ जाय छै ।
वैज्ञानिकऽ के कहना छै कि शोध केरऽ बढ़तऽ निकाय संकेत करै छै कि कोको पाउडर म॑ रासायनिक यौगिक हृदय रोग, मधुमेह, उच्च रक्तचाप, आरू संवहनी रोगऽ के इलाज म॑ प्रभावी होय सकै छै । कोको पाउडर केरऽ फायदेमंद प्रभाव फ्लेवैनोल्स नाम केरऽ फाइटोकेमिकल स॑ निकलै छै, जेकरा रेड वाइन आरू ब्लैक टी म॑ भी मिलै छै ।